所谓三豆汤，其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。
赤小豆性凉味甘，能清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡、肿疖等有排*消肿的作用。因其具有“生津液，利小便，消胀，除肿，止吐”的功效，能消除或减轻肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，而被明代药物学家李时珍称为“心之谷”。
赤小豆含较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、减肥健美作用。产妇、乳母多吃赤小豆，还能起催乳下乳作用。总之，赤小豆是生活中营养高、功效多的保健杂粮之一。不过，由于赤小豆利尿，尿频、多尿的人不宜食用。
黑豆性平味甘，有健脾利水、消肿下气、滋肾润燥、止盗汗、黑发以及延年益寿的功效。
对中医所认为黑豆的多种功效，很多人表示质疑。其实，现代药理研究已经证明，黑豆除了含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、黑色素及烟酸外，还含有丰富的多种维生素，其维生素E含量是肉类的6~8倍。而维生素E是一种保持身体青春健美的重要物质。可见，古代药典上，黑豆可明目、乌发、驻颜、嫩白皮肤等记载是有一定依据的。
由此可见，三豆汤中，绿豆、赤小豆有清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，一般人群经常服食适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。
祛痱除痘最拿手
事实上，三豆汤不仅是夏天很好的降暑饮品，而且还能消痱除疮。两百多年前，我国医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书，就指出了三豆汤的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘、出疹的机会越来越少。如果出现疹子、化脓等情况，亦可喝三豆汤;把豆子捣烂敷到疹子上，疹子化脓的情况也会好转。
这说明，三豆汤有很好的解*消肿、清除痱疮的作用。
暑湿热*常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等症状，这些在服食三豆汤以后，都可以很快得到缓解。
三豆汤既是糖水，也是药茶，是夏季里一款经济实用的清暑祛湿消疮饮品。值得一提的是，体质虚弱，或因脾虚而胃痛不适的人，原则上都不宜服食三豆汤。
01
成人三豆汤
绿豆、赤小豆、黑豆各20克(温水浸泡半天后)，加水毫升，小火煎熬成~毫升，加适量白糖或冰糖(白糖、冰糖均属平性)，连豆带汤服下即可。
只要服后没有不适感觉，就可以经常服食，尤其是在夏季。
02
老少三豆汤
老人和小孩的三豆汤食材量要减半，可以用绿豆、赤小豆、黑豆各10克，加水毫升，小火煎熬成~毫升，加适量红糖(红糖属温性)，连豆带汤服食。
关于扁鹊三豆饮的运用，比较有经验的非属云南医家戴丽三先生。下面介绍他的临床经验：
《戴丽三治疗经验选》
扁鹊三豆饮
《本草纲目》记载：扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆、甘草节组成，治疮*初起，又治”天行痘疹，预服此饮，疏解热*，纵出亦少”。故历代医家多将此方用治痘疹、疮*之症。根据多年实践验证，本方药性平和，味甘而淡，不伤胃气，而有清热解*，活血祛风，养肝润肺，滋燥生津诸作用。具有滋养之功，但滋而无滞，虽清热解*，但清而不伐。全方清中寓补，补中寓清。若能灵活加减，除疮*、痘疹之外，还可用于因风、热、燥、火等阳邪为患，导致伤津耗液之燥热等证；更适用于脏腑机能失调如内脏津亏，或脏腑燥热伤阴之证，如肺肾阴虚，肝肾阴虚，肺虚燥热，肺胃鬱热，肝虚不眠等方面。经多年广泛运用于临床，灵活加减，疗效颇佳。
01基础方及各豆功能
（一）基础方及加减药味基础方：黑豆，绿豆，红饭豆。替换用药方：淡豆豉，扁豆。
加减法：疏风解表加：桑叶、薄荷；清热解*加：银花、连翘；泻火解*加：*苓、梔子、生石膏；破滞去瘀加：织实、焦查；清咽利膈加：牛莠子、桔梗；宣肺止咳加：杏仁、贝母、织壳；宣透痘疹加；虫蜕、芫荽、香菌脚；祛风止痒加：僵蚕、蝉蜕、刺吉力；清热消肿加：元参、夏枯草；清心除烦加：竹茹、灯心、梔子；养阴润燥加：麦冬、沙参、果杞、五味子；养肝润燥加：乌梅、冰糖；补益脾肺加：山药、莲子、芯:仁；补脾养阴加：太子参、乌梅、山药。上列各组药物，视病情需要可选择一、二组加入。
（二）各豆的功能黑豆：性味甘平，入肝、肾二经。功能活血,利水，祛风，解*。本品尚有润肾燥而止盗汗，补肾虚而止遗尿。绿豆：性味甘平，入心、胃二经。功能清热解*，消暑，利水。
《药性三字经》谓本品”通行十二经”，”解一切药草。牛、马、金石诸*。”红饭豆：又名赤豆，本品性味甘酸平，入心、小肠二经。功能利水除湿，止痒，和血排脓，消肿解*。古人有”久食瘦人”之说。淡豆豉：由黑豆经加工发酵而成，性味辛而微苦,入肺、胃二经，有解*除烦之功，但因炮製方法不同而性味各异。用青蒿、桑叶同制者，则药性偏寒，用麻*、苏叶等同制者，则药性偏温。扁豆：性味甘，微温。入肺、脾二经，健脾养胃，消暑除湿，补脾而不滋腻，化湿而不燥烈，为缓和滋养之品。
（一）用于麻疹
1.麻疹初期，证偏阳热者，用淡豆豉、黑豆、绿豆，加桑叶、薄荷、虫蜕、香菌脚。若服后疹出顺畅，发热渐退，改用红饭豆、黑豆、绿豆加乌梅、冰糖，养肝润燥生滓，以资调整。
2.麻疹后期，热退、疹消，如出现视物不明，皮肤搔痒者,若属热伤肺阴，肺阴受损，宜清肺热、补肝阴为主，用黑豆、绿豆、扁豆、虫蜕、关吉力、赤芍、果杞治之。痒止后，仍用三豆加石决明、广木贼、关吉力、密蒙花、鸡肝.滋肝明目，以恢复视力。
3.麻疹眉后，若肝肺馀热不尽，症见低热持续，微咳不止,治宜养阴润燥兼清肺经馀热，用三豆汤合二仙汤（黑豆、绿豆、红饭豆、*苓、杭芍）治之。如服后热退咳止.继用三豆汤加乌梅、冰糖，酸甘化阴调治为宜。麻疹后期，变证颇多，如属有馀之证，或馀邪未尽，或肝肺津枯，均可採用三豆汤加减治之。（二）用于风热和火*
1.表邪外束，肺胃鬱热，发热，咳嗽，头身疼痛，舌红，苔薄*或薄白少津，脉浮数，证属风热袭肺，肺气不降，（如支周感染等）治宜疏散风热，降逆止咳。方用织实三豆银翘散（织实、黑豆、绿豆、淡豆豉、银花、连翘、薄荷、牛莠子、桑叶、贝母、苇根）。
2.外受表邪，肺胃鬱热，咽痛较剧（如急性扁桃腺炎等），用上方织实三豆银翘散加桔梗、甘草。
3.大头瘟，风温犯肺，三阳经鬱热，致颜面漫肿发红，头痛寒热，脉数，舌红。治宜清热泻火，疏风解*。用三豆汤加味（黑豆、绿豆、红饭豆、淡豆豉、生石膏、桑叶、银花、连翘、紫草、焦查、僵蚕、虫蜕、淡竹叶）。
4.痙腮，一般由风温病*所致者，症见发热，一侧或两侧腮腺肿胀疼痛，拒按，舌红，脉数。治宜疏风清热。方用三豆饮加味（黑豆、绿豆、淡豆豉、银花、荆芥、连翘、夏枯花、僵蚕、板兰根）。
5.风热所致其他疾患，如尊麻疹、急性过敏性疾病、过敏性紫斑、天泡疮、漆疮、急性蜂窝组织炎等，各病表现虽然不同,但病因均多为风热，火*阳邪外侵，肺胃鬱热，病位反映均在皮肤、肌肉。肺主皮毛，胃主肌肉，故均可用织实三豆银翘散加减治之。
用于其他方面
1.小儿高热惊风，症由高热伤津，肝失儒养，热极生风所致者，用黑豆、绿豆、淡豆豉加钩藤、僵蚕、虫蜕、竹茹。
2.酒糟鼻初起，多因肺胃鬱热所致，可用织实三豆银翘散治之。
3.妇女更年期综合征，虚烦，自汗，低热，血压波动，脉弦或沉弦，证属肝肾阴虚，津液不足者，可用黑豆、绿豆、淡豆豉加山萸肉、果杞、五味子、乌梅、桔络、竹茹、冰糖。如属胆热痰滞，烦躁，失眠者，可用梔豉温胆汤加黑豆、绿豆、桔络、菖蒲、远志。如属肝阴虚较重者，用三豆汤与生脉散合方服用（黑豆、绿豆、红饭豆、太子参、麦冬、淮枣皮、乌梅、冰糖）。
4.小儿遗尿，属肝旺脾虚者，用黑豆、绿豆、扁豆、淮山药、莲子、乌梅、冰糖。
5.小儿腹泻后，脾弱肝旺，饮食不为肌肤，形体消瘦，性怪喜哭，证属肝脾失调，治宜调和肝脾，用黑豆、绿豆、扁豆、桑叶、乌梅、冰糖、竹茹、灯心治之。
6.多发性庁疮，属风火湿热者，治宜清热解*，祛风利湿,用黑豆、绿豆、红饭豆、桑叶、荆芥、银花、连翘、僵蚕、牛旁子、蝉蜕、甘草。
7.预防流感，可用黑豆、绿豆、淡豆豉、桑叶、乌梅、银花、连翘、冰糖。
8.预防麻疹，可用黑豆、绿豆、红饭豆、紫草、银花、甘草。
9.食物过敏，周身发痒，奇痒难耐者，用织实三豆银翘散
治之。
1O.药物过敏，或药物中*，用黑豆、绿豆、红饭豆、防
风、甘草治之。三豆汤及其加减方的临床运用，范围甚广。总之,大凡急性、热性，津液亏损等疾患。均可在三豆汤的基础上加减使用。
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02平常家用
“*豆二十粒黑豆绿豆白饭豆各十五粒煎服”，白饭豆是利湿的，没有它的时候，退烧会缓慢一些。许多情况不能用白饭豆，如津液不足的，小便长，出汗，大便干燥，不大便等，就不能用白饭豆，避免损伤津液。白饭豆是利湿的，如果小便长，就不能用白饭豆，避免损伤津液。如尿短，就一定要加白饭豆。此时找不到白饭豆，就要加红豆，或用扁鹊三豆饮（黑豆，红豆，绿豆）。可以煮个一大锅，然后分次服用。但白饭豆在许多情况下不能服用，煮多少要看情况。*豆，黑豆和绿豆可打豆浆服用可喝许多次，发烧时就可喝。豆子也可吃，但豆子不易消化，最好是不生病的家人吃
暖澈目光
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