马齿苋的典故
又如马齿盛,气拥葵荏昏。
杜甫
唐代李蒋《兵部手集》中记载过这么一桩事:武元衡相国在西川时,“自苦胫疮新、掀痒不堪,百医无效”,及到京,有厅吏告之“多年恶疮,百方不痉,或掀痛不已者,并捣烂马齿苋敷上,不过三两遍。”后来,武相国“用之便痉”。这是由于马齿苋属于一味清热解*、散血消肿的良药。
从前有户人家,户主早殁,留下老太太当家。膝下有三个儿子,两个大的都娶了媳妇,只有三儿子年幼,尚未婚配,但老太太也给他买了个童养媳。
童养媳只有14岁,在家中倍受虐待,整天穿破的,吃剩的,干脏的累的。就这样婆婆还十分讨厌她,动不动就打骂一通。
大哥大嫂也不善,常常拨弄是非,挑唆婆婆打她;二哥自忙活计,无暇管事,只有二嫂心眼好,遇事总护着她,想法子解劝。
马齿苋
那一年,村里流行痢疾,许多人无药可医而死。不久,这童养媳也闹开了肚子;怕染病上身,大嫂就对婆婆说:“这死丫头害病,不能干活了,还会传染人,快把她赶走算了。”婆婆一听,觉得在理,但又心疼已花出的钱,况且万一病好了,不是还能让她多干点活吗。于是,就把童养媳赶到菜园中的茅棚里。
可怜的童养媳十分难过:自己有病,婆婆不拿她当人看,未婚的丈夫又不懂事,哪还有活路啊!于是她走到菜园里的一眼水井旁,想一头栽下寻死。正在此时,二嫂跑来拉住了她:“你年纪轻轻的,来日方长,不能死哪。我给你端来半锅稀饭,先吃点,明天让你二哥请位医生来。”童养媳想想有理,就渐渐打消了寻死的念头,住在茅棚里。可此后三天,别说医生,就是二嫂也不见来了。她早已吃光了稀饭,饿得两眼昏花,怎么办呢?菜园里有可吃的东西她不敢偷吃,只好从地边薅了许多野菜,用锅煮了吃,想是充饥,可吃了两天,病竟意外好了。
她要回家探个究竟。还未入家门,她却看见门上挂着麻布。
接着又撞上未婚的丈夫挂孝而出,一问才知,婆婆和大哥大嫂全闹痢疾死了,二哥正忙着料理后事,二嫂却也病在床上起不来。
情急中,她跑进屋看二嫂,互相抱头痛哭。当二嫂问她怎么治好了病,这些天是否饿坏了时,她猛然想起吃过的野菜。于是急忙跑回菜园,薅了半筐野菜,煮好端来给二嫂吃,这样病果然好了。
善良的妯娌俩口传着这意外找到的治病野菜,乡亲们都挖来吃,结果一个个患痢疾的都被治好了。大家看这野菜长着马齿样的叶子,又没有名,就叫它“马齿草”。后来,又陆续有“马苋”、“马齿苋”、“马齿菜”等名。
据明代大药学家李时珍考证,马齿苋是因“其叶比并如马齿,而性滑利似苋”得名。至于它的异名,经粗略统计,将近有30余种,在这许多异名中,还包含着许多动人的故事和传说,马齿苋又名“五行草”或“五方草”,以其“叶青、梗赤、花*、根白、籽黑也”,象征着木火土金水五行之色。又因它柔嫩而质软,肥厚而多水,属于肉质草本植物,给人一种胖墩墩的感觉,所以,老百姓送它一个雅号“胖娃娃”。马齿苋长夏开花,朝开暮闭,炎夏酷暑太阳越炽,它的花却开得越盛。假如把它拔下来,挂于屋檐下,任凭风吹日晒,十天半月,它照样开花结籽,所以又有“心不甘”、“长寿草”之名。无论是荒年欠收,或大丰收之年,很多地方的百姓都爱把它当作菜吃,故又有马齿、瓜子菜、地马菜,酸味菜、长命菜、马踏菜、安乐菜等繁多菜名。古往今来,人们还爱叫它“太阳草”、“报恩草”,其中流传着一个美丽的神话故事。传说在上古之时。天上曾出现10个太阳,大地被太阳的强光照得龟裂,庄稼晒枯了,河水蒸干了,呈现一片“赤日炎炎似火烧,田野禾稻半枯焦”的景象,黎民百姓只得躲进山洞里。有一个叫后羿的勇士,力大无比并且擅于射箭,为了拯救人民,他搭上箭,拉满弓,连射九箭,把九个太阳射落下来。剩下的一个太阳惊恐万状,急急忙忙地躲在马齿苋的茎叶下,终于逃过了后羿的追射。
也有传说一个名叫杨戬的三眼二郎神,威武雄壮,肩担两山;追赶太阳,直逼得太阳躲在马齿苋的茎叶之下,才得以逃生。为了报答马齿苋的救命之恩,太阳从此不肯晒马齿苋,每逢盛夏,其他植物都没精打彩,垂头丧气,唯独马齿苋绿油油的,生气盎然,并且开花吐蕊,结子繁殖。这就是“太阳草”名字的由来。
马齿苋
马齿苋的作用与功效我国劳动人民和历代医家对马齿苋的利用有着悠久的历史,医家视之为良药,群众当之为佳蔬。作为良药,马齿苋的治疗范围很广,经统计,它可用于热痢脓血、热淋血淋、妇女赤白带下、痈肿恶疮、丹*、臁疮腿、小儿白秃、百日咳、小儿单纯性腹泻、肛门肿痛、蜈蚁咬伤、阑尾炎、钩虫病、淋巴结核溃烂、各种化脓性疾病、包括暑令疮*疮肿、乳痈、蜂窝织炎、甲沟炎、以及*水疮、足癣感染、湿疹、漆疮、婴儿湿疹、接触性皮炎、角膜软化症、眼干燥症、夜盲症、胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等40多种疾病,无论内服外敷,均有很好效果。作为一种野菜,马齿苋确实是别具风味。夏秋季节,我们采拔茎叶茂盛,幼嫩多汁的马齿苋,除去根部,洗净后用沸水浸烫3～5分钟,将汁液轻轻挤出,拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油之类调味佐料,做成凉菜,味道鲜美爽口。民间也常用马齿苋与面粉掺合,烙成饼,或者做成馄饨、馅饼、菜包子等。唐代食疗医家孟冼还用马齿苋煮粥食之,治“诸气不调,止痢及疮痢”。直到现在,我国许多地区的农民,还有将马齿苋洗净,开水烫过晒干,贮作冬菜食用的风俗习惯。据科学分析,马齿苋的确营养价值很高,每克中含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,碳水化合物2克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素2.23克,核*素0.11克,抗坏血酸23毫克,以及维生素A、B1、Vp和多种钾盐等。这些成分对于人体健康或治疗疾病都有很大作用。
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