资料来源
[1]刘海峰.猪链球菌病的诊断与防治[J].现代农村科技,,(08):89-90.
[2]乌日斯哈拉.猪链球菌病的防制措施[J].北方牧业,,(12):31.
[3]孟军.滕州市首例人感染猪链球菌死亡病例流行病学调查分析[J].口岸卫生控制,,29(02):53-56.
除了部分少数民族外，猪肉几乎是家家必备的食物，只要经过正确处理，绝大部分的猪肉食用起来都是没有健康风险的。但稍有不慎，也可能出现人畜共患的传染病，严重时甚至可能导致死亡。
年，吉林56岁的刘虎正在集市上挑着新鲜的好菜，儿子今天就要带女朋友回家了，他必须好好露一手！最后只剩包饺子的馅料还没买，听说这个姑娘是南方人，鲅鱼这种馅料估计吃不习惯。
这时，刘虎的视线内闯入一个红彤彤的猪肉摊子，店主热心招呼道：“哥要不要来点，今早刚杀的，新鲜的很！”刘虎看着紧实鲜嫩的肉，便买了一斤半。回家后刘虎就开始准备食材，肉也全部剁碎、腌好，放置了一会儿后他就包了几个，煮熟后就咽了下去。却意外发现肉腥味非常重，刘虎赶紧联系妻子再买些好肉回来，并将剁好的肉放进了冰箱冷冻，想着之后自己包着吃。
当晚儿子就准时带着女友回了家，刘虎对这个亭亭玉立的小姑娘很是满意，这顿饭也在欢声笑语中结束了。姑娘在当地玩了两三天就回了家，刘虎也和儿子商量着双方父母见面的相关事宜，但还没来得及联系对方，刘虎突然毫无预兆的发起了高烧。
刘虎嘴里叼着体温计，病恹恹地躺在床上，体温计上的数字已经直逼39℃，儿子和妻子在一旁又是退烧药、又是退烧贴，体温却总是反复。发烧的情况还没解决，刘虎又出现了腹泻的症状，每次跑厕所时都会伴随剧烈的腹痛，一天要跑三四趟，全都是不成型的水样便。
一周后，刘虎已经被折磨得浑身乏力，人都瘦了一大圈，面色也十分晦暗，儿子见状便怀疑父亲是吃坏了肚子，出现了急性肠胃炎。但这几天大家吃的东西都一样，为什么只有他一个人出现了这种情况？这时刘虎突然能想到了那碗饺子，他赶紧说出这件事，儿子也就更加确认了自己的猜测。
刘虎是先发烧，后腹泻，但大部分急性肠胃炎的患者都是先拉（或吐）再烧，并且通常在饮食不当半小时后就会发病。刘虎经历了两三天的潜伏期，大概率是感染了某种病原体，并不是普通的急性肠胃炎。
眼见刘虎的症状迟迟没有好转，儿子只能带他前往镇上的诊所，打点消炎和退烧药，挂了大半天吊瓶后，刘虎感觉自己的状态有了明显好转，烧也总算退了下去。但仅仅过去了一周，刘虎的情况突然急转直下，他全身上下都出现了密密麻麻的紫色瘀点，并且再次发起了高烧。
刘虎头痛欲裂，一整天都恶心、想吐，整个人也昏昏沉沉的，儿子看见父亲这个恐怖的模样，赶紧将他医院。医院急诊中心时患者神志模糊，血压62/40mmHg，体温最高40度，无尿，双手和耳部可见多发黑色瘀点、瘀斑。血小板10*10^9/L，白细胞达79.93*10^9/L，中性粒细胞比例升高最明显。
追问病史后，医生也猜测病因出在那一碗猪肉饺子上，随即进行了脑脊液培养，等待结果期间，医生为他进行了破伤风抗毒素、狂犬疫苗、大剂量青霉素联合万古霉素抗感染治疗。三天后在脑脊液样本中发现了猪链球菌，刘虎也被确诊为猪链球菌病。
猪链球菌病是一种由猪链球菌引起的人畜共患疾病，主要见于从事猪的屠宰及加工等职业的人员。猪链球菌病在猪中表现为败血性和局灶性淋巴结化脓性病症，而在人类感染中，常见的症状包括化脓性脑炎、心内膜炎、蜂窝组织炎、腹膜炎、横纹肌溶解、关节炎、肺炎、葡萄膜炎和眼内炎等。
经过数天的治疗，刘虎依旧躺在ICU里，没有完全脱离危险。医生表示该病在临床上非常罕见，但一旦像刘虎一样身上出现瘀斑，通常就代表着病情已经进入重症，病死率高达20%。儿子想着依旧陷入昏迷的父亲，豆大的泪珠砸在地面上，嘴里不停念叨着：“爸，你要是没吃那碗饺子，就不会变成现在这副模样了......”
医生听闻却眉头轻皱，猪链球菌在4℃冷藏的生肉可存活42天，常温下可在粪便中存活8天，60℃水中能存活10分钟。因此从理论上说，只要刘虎当时把饺子煮得差不多了，那大概率不会感染上这个病菌，感染源头一定在别处。
儿子听到这番话也是一头雾水，自己的父亲一不在屠宰场工作，二没有接触病猪的排泄物，感染源到底从何而来呢？医生脑海里突然浮现出一个想法，便让他把父亲平常做饭的流程叙述一遍。
儿子一脸茫然，但还是听话照做，紧接着，医生突然喊停，并表示就是这个习惯导致刘虎出现如此严重的感染。儿子一脸震惊：“这怎么可能呢！我爸这个习惯坚持了大半辈子了，怎么可能就这次突然出问题了！你这是当我们没医学知识骗我们玩儿呢？”
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