发/物/是/何/物/？
你一定有过这样的经历，当你患病时想要吃某种食物时，家里老人或医生会和你说这个是发物，你不能吃。日常生活中关于发物的禁忌实在太多，身上有伤口或者长疮、红肿，就会被告知，不能吃发物；有些人去看病，也会被医生要求忌口，发物不能吃。平时看着都流口水的美食就这么变成了禁忌。
那么，
发物到底是一个什么东西？
吃了会不会发生很恐怖的事情？
先来讲一个故事
明朝开国皇帝朱元璋和元帅徐达南征北战，创建了大明王朝，朱元璋当了皇帝，徐达*功显赫，被封为魏国公，一时间徐达名声大噪。朱元璋怕徐达功高盖主，想杀掉徐达，但又有所顾忌，可巧徐达有病了，朱元璋叫御医去给徐达看病，御医回来后朱元璋问御医，徐达得了什么病，御医告诉朱元璋徐达得了背疽（大概相当现在所说的背部蜂窝组织炎），朱元璋又问，徐达的病忌用什么食物，御医说：疽最忌鹅，背疽最不能吃的就是烧鹅和酒。朱元璋问为什么，御医说鹅是最厉害的发物，吃鹅饮酒后，背疽崩发，*血归心，甚于砒霜。朱元璋明白了，第二天他命御厨做了一只烧鹅，准备了一壶御酒送给了徐达，徐达吃了皇帝送来的烧鹅和御酒，病情加重，没过几天，背疽崩发，徐达一命呜呼。
发物到底是个什么东西？
故事是说朱元璋利用发物害死了徐达，我们姑且不去考证故事的真假，但就我们生活中有没有食物会加重病情或诱发疾病的发物呢？得当的回答是肯定的。那么“发物”到底是什么呢？
中医认为某些食物，可以在某些人患有疾病的过程中，吃了这些食物会加重病情，或诱发某些疾病，中医称之为发物。中医认为凡是能导致人体阴阳平衡失调,诱发旧病，加重新病的某些食物都可视为发物。
判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或加重病情。对于多数情况来说，发物与人的体质有关，例如狗肉、榴莲为温热食品，对于阳气较盛，阴虚火旺的体质来说，食用后容易引起上火，会诱发疮疡、疖肿、痤疮、喉炎等病症，是一种温热性发物。再例如荸荠、魔芋偏于寒性，是滋阴降火的食品，但对于体质虚寒的人来说，容易聚湿生痰，容易诱发腹泻、咳喘等疾病，属于寒湿性发物。对于过敏性体质的人，鱼虾蟹类等水产品中含有组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发或引起过敏性疾病，如哮喘、湿疹、荨麻疹、过敏性紫癜等病症，对这些人来说，这类食物就是发物。
发物具体都有哪些？
禽畜类：鸡鸭鹅肉（蛋类），公鸡、鸡头、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、鹿肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪头肉等，这些食物中含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质对人体而言属于异性蛋白，当有病*、细菌、支原体各种感染发烧时，尽量暂时忌口。
海腥类：主要有带鱼、*鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹，湿疹等，同时，也容易诱发疮疡肿*等皮肤疾病。
蔬菜类：主要有竹笋、荸荠、魔芋、芥菜这类食物易诱发皮肤疮疡肿*。大葱、大蒜、韭菜等辛辣蔬菜生吃会上火，当患有感冒、气管炎、肺炎等呼吸道感染时，生吃会加重症状。
果品类：榴莲、荔枝、甜瓜等，易生热，容易诱发痈、疮、疽、疖等病。
食用菌类：各种蘑菇、香菇等各种真菌类食品，也容易引起过敏，能诱发或加重皮肤疮疡肿*。
为什么不能吃发物？
一些发物食品之所以能够诱发旧病复发或加重病情，是因为一些刺激性较强的食物，如辛辣刺激性食品、温热性质较强的禽畜类产品，对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔*走*。这就是中医所说热证实证忌吃肥甘、辛辣刺激性发物，徐达患背疽吃烧鹅致死，就是如此。
某些动物性食品中含有某些类激素物质，如猪、羊的甲状腺，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
还有某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病的发作。
所以，
大家还是要注意，
生病时一定谨遵医嘱，
别乱吃发物哦。
郭爷爷有话说
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郭振武
「简介」
毕业于辽宁中医药大学。
从事中医临床、教学、科研工作50年。
现工作于辽宁中医院。
主任医师，国家二级教授，博士研究生导师，辽宁省名中医。
第四、五批全国老中医药专家学术经验继承工作指导教师。
卫生部国家临床重点专科（中医肺病专业）、国家中管局中医肺病重点学科，儿科重点专科及重点学科学术带头人。
年获得“辽宁省中医大师”称号。
获辽宁好医生称号。
「社会任职」
先后兼任：
中华中医药学会肺系病分会第一届委员会常务委员
中华中医药儿科学会副会长
中国高等教育研究会儿科分会副理事长
辽宁省中医药学会副会长
辽宁省中西医结合学会副会长
辽宁省中医儿科学会主任委员
辽宁省中医高级职称评审专家
世界中医联合会儿科分会常务理事
中国民族医药学会肺病分会专家委员会专家
辽宁省老科协中医药学会会长
「专业特长」
郭振武从事中医临床、教学、科研工作五十年，形成了独特的学术思想，积累了丰富的临床经验，擅长治疗哮喘、支气管炎、小儿肺炎、鼻炎、过敏性紫癜、紫癜性肾炎、肾病、癫痫、血小板减少症、痛风等疑难杂症。
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